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EL CHOCOLATE  El chocolate es un alimento producido mediante la mezcla de azúcar y el fruto del cacao (específicamente, la masa y la manteca del cacao), así como de otros ingredientes como leche, frutos secos, entre otros. Se trata de un alimento muy popular en el mundo, empleado en diferentes recetas gastronómicas, sobre todo en la repostería y la elaboración de bebidas y golosinas. En 1879, un momento memorable en la historia del chocolate en Suiza, Rodolphe Lindt de Berna, produce el primer chocolate con leche, que se deshace en la boca. Desde ese momento, el chocolate suizo se convirtió en el mejor del mundo, por su calidad y sabor. Suiza es uno los países con mayor producción chocolatera del mundo y registra internacionalmente el más elevado consumo per cápita. Dentro de la gama de chocolates, existe el chocolate blanco y el chocolate negro: el chocolate blanco se elabora con manteca de cacao -al menos un 20%-, azúcar y leche, pero precisamente para evitar el sabor amargo, e...

 OPTOMETRÍA La optometría se engloba dentro de las ciencias de la salud. Es una disciplina sanitaria, pero no médica, que se encarga del estudio del sistema visual dentro del servicio de atención primaria. El óptico optometrista es un profesional sanitario que se encarga del cuidado de la salud visual, diagnóstico, tratamiento y corrección de los defectos refractivos (mediante lentes oftálmicas o lentes de contacto), acomodativos, óculo-sensorial motor y perceptual del sistema visual, sus alteraciones no patológicas y pautar las normas de salud e higiene visual. El optometrista sabe distinguir entre un ojo sano y un ojo enfermo, y está preparado para detectar patologías oculares y aquellas de carácter general que se puedan reflejar en los ojos, para remitir al paciente al oftalmólogo o al profesional sanitario adecuado. Las responsabilidades del optometrista incluyen analizar pruebas de la vista, identificar problemas de la vista y recetar lentes correctivos y anteojos. Para tener ...